শুক্রবার ২০ জুন ২০২৫
মিল্টন সেন: বছরের শেষে ফেস্টিভ সিজনে ক্রমশ ভিড় বাড়ছে হুগলি জেলার অন্যতম আকর্ষণ ব্যান্ডেল চার্চে। তবে সেখানে গিয়ে শুধু চার্চ ঘুরেই চলে আসছে না সাধারণ মানুষ। ব্যান্ডেল চার্চ গিয়ে বিখ্যাত হয়ে ওঠা রাজার ফুচকা চেখে না দেখলেই নয়। এই দোকানেই বিশেষত্ব গোটা থালা জুড়ে থাকছে একটাই ফুচকা। আর তার সাইজও চোখে পড়ার মত। শীতকালে সেই ফুচকা খেতে ভিড় জমাচ্ছেন দূরদূরান্ত থেকে আসা পর্যটকরা। ফুচকা আট থেকে আশি সকলের প্রিয় খাবার। বড়দিন উপলক্ষ্যে পর্যটকদের ভিড় জমেছে ব্যান্ডেল চার্চে। আর এই ভিড় থাকবে জানুয়ারি মাসের শেষ পর্যন্ত। চার্চ সংলগ্ন এলাকায় বসেছে হরেক রকম খাবারের দোকান।তার মধ্যে একাধিক ফুচকার স্টল থাকা সত্ত্বেও নজর কেড়েছে ব্যান্ডেলের কেওটা সংহতি পল্লীর বছর উনত্রিশের ফুচকা বিক্রেতা রাজা ঢালি। চার্চের পিছন দিকেই রয়েছে তার দোকান। রাজার ফুচকায় রয়েছে এক আলাদা বৈশিষ্ট্য।
এখানকার ফুচকায় দেওয়া হয়ে থাকে পেঁয়াজ। ছোট ফুচকার মতোই প্লেটে সাজিয়ে দেওয়া হয় পেল্লাই সাইজের বড় বড় ফুচকা। কাঁচের বাক্সে থাকা সেই বিশাল আকৃতির ফুচকা দৃষ্টি আকর্ষণ করে ফুচকাপ্রেমীদের। তবে অনেকেই আছেন যারা বড় ফুচকা থেকে সাধারণ ফুচকার দিকেই বেশি ঝুঁকছেন। সাধারণ ফুচকা যেখানে ১০ টাকায় ৪ টি পাওয়া যাচ্ছে সেখানে একটি বড় ফুচকার দাম ৭০ থেকে ৮০ টাকা। যদি চাটনি বা দই ফুচকা হয় তাহলে তার দাম প্রায় ১০০ টাকা। তাই অনেকের খাওয়ার সাধ থাকলেও সাধ্যে কুলোচ্ছেনা। আবার অনেকে মনে করছেন একার পক্ষে এত বড় ফুচকা খাওয়া অসম্ভব। দীর্ঘ ৩০ বছর ধরে চার্চের পিছনে ফুচকার ব্যবসা করতেন রাজার বাবা রবিন ঢালি। ২০১৮ সালে তিনি মারা যাওয়ার পর এখন ব্যবসার দায়ভার রাজার হাতেই।
ছেলের পাশেই ফুচকার ব্যবসা করছেন রাজার মাও। প্রতিদিন সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত খোলা থাকে দোকান। জান গেল, এখন বড়দিন উপলক্ষ্যে বিকিকিনি হচ্ছে ভালই। দোকান খোলা থাকছে রাত পর্যন্ত। শুধু বড় ফুচকা খাওয়ার জন্যই বহু মানুষ আসেন রাজার দোকানে। তবে এই বড় ফুচকার দামটা একটু বেশি। আকার বড় হওয়ায় ভেতরের অংশ আলু সহ বিভিন্ন জিনিস দিয়ে ভরাতে হয়। কেউ দই ফুচকা খেতে চাইলেও তাতে অনেক রকমের মশলা দিতে হয়। সে কারণেই দামটা একটু বেশি। প্রতিদিন চার থেকে পাঁচ হাজার ফুচকা বিক্রি হয় রাজার দোকানে। ক্রেতারা জানাচ্ছেন, বড় ফুচকার পাশাপাশি এখানকার ছোট ফুচকার স্বাদও বেশ ভাল।
ছবি:পার্থ রাহা
দামোদরে ডুবে গেল একের পর এক লরি! ডিভিসি জল ছাড়ায় মহা-বিপত্তি
কড়া নজরদারিতে চলছে প্রক্রিয়াকরণ ও প্যাকিং, দিঘা জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ বিতরণ ঘরে তোড়জোড় এই জেলায়
ছেলেমেয়েদের স্কুলে পাঠান, মাইক হাতে রাস্তায় রাস্তায় স্কুলের শিক্ষকরা
গাছ কেটে ফেলা হয়েছিল, তাতে কী! নতুন করে রাজ্যে এসেই বাসা বানাল তারা, এই বর্ষায় ভরা সংসার
লক্ষ্মীর ভান্ডারের টাকায় সিসিটিভি, সঙ্গে কন্ট্রোল রুম, ঘরের লক্ষ্মীকে রক্ষা করতে মহিলাদের অভিনব উদ্যোগ
এখন গেলে কিন্তু ঢুকতে পারবেন না, পর্যটকদের জন্য বন্ধ রাখা হচ্ছে উত্তরবঙ্গে বনের দরজা
বিপুল ভিড়ের মোকাবিলা কীভাবে? মাহেশে প্রস্তুতি খতিয়ে দেখলেন পুলিশ কমিশনার, জেলাশাসক
সাংসদকে নোংরা ভাষায় আক্রমণ, দোষী সাব্যস্ত শিক্ষক দম্পতি
আমি বিয়ে না করলে বউ আত্মহত্যা করত, 'বালিকা বধূ'-কে বিয়ে করে সাফাই দিল বর
২ দিন আগেই মেরামত, ফের ব্যস্ত রাস্তায় ধস নেমে বিশাল গর্ত, ভোগান্তি শেষ হল না
কাকদ্বীপে উঠল ৫০ টন ইলিশ, বুধবার থেকেই বাজার গরম, দাম কত হবে
ঠিকমতো জাতীয় সঙ্গীত গাইতে পারেননি এই ব্যক্তি, এই 'অপরাধ'-এ দেশ থেকে বিতারিত করা হয়েছিল তাঁকে
ঘরেতে অভাব, তাই ডাক্তার হওয়ার স্বপ্নটা কেমন যেন কালো ধোঁয়া, মেডিক্যাল-এ সুযোগ পেয়েও চিন্তিত বহড়ুর এই মেধাবী ছাত্রী
সরকারি উদ্যোগে মোবাইল ফোন দিয়েই তথ্যচিত্র তৈরির অভিনব কর্মশালা, কোথায় হচ্ছে?
স্বামীর সঙ্গে সম্পর্কের টানাপোড়েন, অন্য যুবকের সঙ্গে মেলামেশা, চুঁচুাড়ায় আত্মঘাতী অস্থায়ী মহিলা হোমগার্ড
'এমনি' নয়, এবার 'হুমম'! দেবের ক্যাপশনে আমূল পরিবর্তন, শুভশ্রীর সঙ্গে পুরনো সম্পর্কই কি এর কারণ?
ক্লাব ওয়ার্ল্ড কাপে বিপদের মুখে রিয়াল, সংক্রমণ নিয়ে হাসপাতালে এমবাপে, আদৌ খেলতে পারবেন টুর্নামেন্টে?
কলকাতায় ধরা পড়ল নীলবাতি লাগানো ভুয়ো আধিকারিকের গাড়ি
পুকুরে ভাসছে ওটা কী? দেখেই আঁতকে উঠলেন স্থানীয় বাসিন্দারা, পুলিশ আসতেই শোরগোল এলাকাজুড়ে
এই কাজটি করুন, না হলেই EPFO-তে জমা করা টাকা তুলতে নাভিশ্বাস উঠবে
জল খেতে যাওয়াই কাল! মেডিক্যাল কলেজের মধ্যে বিদ্যুৎস্পৃষ্ট হয়ে মর্মান্তিক পরিণতি চিকিৎসকের
ইজরায়েল-ইরান সংঘাতের ছায়ায় বড় প্রস্তুতি! ফ্রান্সে ভারতীয় সেনার মহড়া শুরু
শিশুদের প্যান কার্ড, কীভাবে তৈরি করবেন? জেনে নিন সহজ পদ্ধতি
ব্যাঙ্ক লকার আছে? তাহলে অবিলম্বে এই কাজ করুন, না হলেই সিল করা হবে লকার! জানুন নয়া নিয়ম
ইরান-ইজরায়েল যুদ্ধে 'সামরিক হস্তক্ষেপ', আমেরিকাকে সতর্ক করল রাশিয়া!
ট্রফির দু’দিকে দুই দেশের কিংবদন্তি, আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন হল অ্যান্ডারসন-তেন্ডুলকার ট্রফির
ছেলের বাগদত্তাকে নিয়ে পালিয়ে বিয়ে করলেন ৫৫ বছরের ব্যক্তি! আলিগড়ে হুলস্থূল, তারপর কী হল?
বিপুল অঙ্কের জরিমানা এবং জেল, জনসমাগমে আইন অমান্য করলেই কড়া শাস্তি, কর্ণাটক বিধানসভায় নয়া বিলের প্রস্তাব
বিরল রোগের অন্যতম 'সিকেল সেল ডিজিজ' , সমাজ সচেতনতায় উদ্যোগী চিকিৎসকরা
জাতি-বৈষম্যে ইন্ধন! দলিত গ্রাম-প্রধানকে মঞ্চে উঠতে নিষেধ বিজেপি বিধায়কের, ভাইরাল ভিডিও-তে শোরগোল
অস্তাচলে ম্যাথিউজ, গার্ড অফ অনার দিয়ে শ্রীলঙ্কা তারকাকে সম্মান দিল বাংলাদেশ
কঠিন পরীক্ষার আগে কোহলি-রোহিতের বিরাট পরামর্শ গিলকে, প্রথম টেস্টের আগে ফাঁস গিলের, কী বললেন তাঁরা?
মাঝ আকাশে দেদার তাস পেটাচ্ছেন ওঁরা! নেটিজেনরা বলছেন, ‘ভাই, লোকাল ট্রেন নাকি?’
দেশের নাগরিকদের সুরক্ষা সবচেয়ে আগে, ইজরায়েল থেকে ভারতীয়দের ফিরিয়ে আনতে ‘অপারেশন সিন্ধু’ শুরু করল ভারত
ইজরায়েল-ইরান যুদ্ধে তেহরানের সঙ্গে হাত মিলিয়েছে চীন, কেন?
ভারতের বায়ু পরিবহণে ঘনীভূত সংকট, বেমালুম চেপে যাচ্ছে কেন্দ্র, মুড়িমুড়কির মতো ছাঁটা হয়েছে বরাদ্দ
পা ধরে বসে পড়েছেন অনুশীলনে, ক্লাব বিশ্বকাপে পোর্তোর বিরুদ্ধে কি নামবেন মেসি?
বাবা মৃত্যু পথযাত্রী, ঘরে আধাঁর, কিছুই দমাতে পারেনি একরত্তিকে, উজ্জ্বল ভবিষ্যতের জন্য লড়ছে সে
EXCLUSIVE: ‘অপসংস্কৃতির মুখ হয়ে উঠেছেন অক্ষয়, ইতিহাস বিকৃতি নয়, এটা অপরাধ!’— ‘কেশরী ২’ নিয়ে ফুঁসে উঠলেন চৈতি, কিঞ্জল
